更新日期:2010/01/05 23:01

外食族最怕食物中毒,卻不知道家裡也隱藏危機,因為不少婆婆媽媽煮菜,總習慣把鍋蓋放在流理台上,卻不知道,流理台生菌數是一般的260倍,到底該怎麼防範,一塊來了解。 

快速切菜,大火熱炒,接著把鍋蓋直接丟在流理台上,這個動作看來理所當然,卻不知道上面有多髒,小小一個動作,不但把流理台上的細菌帶到砧板,也污染了盤子,交叉污染下,很可能會食物中毒。 

除了流理台保持乾淨,鍋蓋最好直立,最重要的是食材要分類,不會生食、熟食,傻傻分不清楚,才能吃的健康又安全。

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