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（中央社記者孫承武台北23日電）台北市衛生局針對市售散裝豆素製品抽驗，在抽驗的100 件產品中，41件不符規定，不合格率為 41%。其中，一般傳統市場販售板豆腐查驗15件，有13件不符規定，不合格率達86.7%。

衛生局今天上午召開記者會公布相關數據。衛生局藥物食品管理處處長姜郁美表示，抽驗地點包括傳統市場、市場周邊攤販與餐飲店。抽驗的100 件市售散裝豆素製品中，有63件是豆皮豆乾類製品（包括花干、油豆腐、豆干絲），其中19件不符規定，不合格率30.2%。

另外，抽驗21件豆腐製品中，其中15件豆腐產品有高達13件不符規定，不合格率86.7%；其它6件百頁豆腐全部符合規定。第三類是豆素製品16件（包括麵腸 6件、素雞10件），其中9件不符規定，不合格率56.3%。

姜郁美說，41件不符規定產品中，其中主要是添加防腐劑苯甲酸超量，共有32件。另外 4件殘留過氧化氫，另5件合併苯甲酸超量及殘留過氧化氫。

姜郁美指出，初步追查不合格產品來源， 9件來源為台北市，21件製造商為外縣市，11件無法交待來源或提不出進貨證明。

衛生局將持續追查來源，若調查屬實，將依違反食品衛生管理法第12、35條規定，處以新台幣 3萬元以上、15萬元以下罰鍰。981123